Durante una delle letture estive mi sono imbattuta in una vignetta in bianco e nero su una rivista medica.
La frase riporatata era di una semplicità sconvolgente:" Se dai acqua alle tue piante perchè dai bevande zuccherate e gassate ai tuoi bambini?".
La frase del secolo!
Credo sarà il mio cavallo di battaglia dell'anno 2023-2024, quindi attente mamma e papà 😅!
Ma andiamo per gradi analizzando i pro e i contro di questa scelta.
Iniziamo dai pro!
Perchè è solo 1 e faccio presto!
Assecondare le richieste (capricci) dei vostri figli vi tutela e protegge dalla necessità di intavolare una lunga discussione su
- quanto siano nocive le bevande gassate e zuccherate
- sul fatto che non apportano nessun beneficio
- sul fatto che rovinano i denti causando carie e dolore
facendovi fissare da occhi totalmente in disaccordo con voi e pronti a continuare nella loro battaglia (che per lo più si svolge fuori e al ristorante).
Quindi cedete...
Finiti i pro.
Vediamo i contro!
Cosa contengono le bevande gassate e zuccherate?
Iniziamo da Cola & Co
Acqua
Ci mancherebbe che usassero altro!
Zucchero
In ogni lattina sono contenuti 35 grammi di zucchero, pari a 7 zollette di zucchero bianco!
Faccio presente che l'Associazione Americana di Cardiologia (AHA) consiglia di ridurre le dosi di zucchero ad un massimo di 25 grammi al giorno (circa 6 cucchiaini) in bambini e ragazzi di età compresa tra i 2 e i 18 anni!!!
E per zucchero si intende quello contenuto in bevande, pane, pasta, pizza, merendine, biscotti, yogurt.....
Anidride carbonica
Serve a dare quell'effetto frizzante alle bevande.
L'anidride carbonica alimentare abbassa notevolmente il pH del cavo orale, degradando lo smalto dentale e rendendo i denti più fragili.
Colorante E150d
CARAMELLO SOLFITO AMMONIACALE
già chiamato così fa un altro effetto
la dose giornaliera non nociva è di 200 mg per chilo, se si superano le dosi ....
Acidificante acido fosforico E338
E' un correttore di acidità presente in molti alimenti.
Nel caso della cola contribuisce al suo sapore caratteristico ma associato alla presenza di anidride carbonica abbassa il pH della bevando ad un valore vicino al 2.5.
Aromi naturali (inclusa caffeina)
Qui viene il bello perchè è la parte SEGRETA della ricetta SEGRETA della cola.
Sappiamo che c'è caffeina (allora perchè non dare una tazzina di caffè la mattina ai nostri ragazzi!?) e aromi vari fra cui cannella, vaniglia noci di cola.
Domandona: vi siete mai chiesti perchè si chiama Coca Cola?
All'inizio della produzione avvvenuta nel 1886, la bevanda conteneva foglie di coca che per un totale di 4-5mg di cocaina per bottiglia. Dal 1903 le foglie di coca, ancora presenti ad oggi nella ricetta, vengono "decocainizzate" attraverso un processo prima di essere esportate per la produzione.
Fatto 30 facciamo 31!
Vi chiederete: e le bevande a base di the, tanto care alla nostra estate italiana?
Per velocità vi allego la tabella della stessa azianda produttrice.
PS la bevanda in questione contiene the nero.
Il the nero contiene caffeina (circa 20 grammi ogni 100 ml di bevanda), ovvero: un caffè espresso può contenere dai 60 agli 80 mg di caffeina, mentre una tazza di tè circa 30-40 mg di caffeina.
Ma ora veniamo al vero motivo di questo articolo
Perchè è cresciuta la preoccupazione per questi alimenti?
Molto semplice: come riporta l'Istituto Superiore di Sanità "per bambini e adolescenti (tra i 5 e i 19 anni) si è stimato un aumento dell'obesità di circa 10 volte, passando dall'1% del 1975 (pari a 5 milioni di ragazze e 6 milioni di ragazzi) a quasi il 6% nelle ragazze (50 milioni) e l'8% nei ragazzi (74 milioni) nel 2016." E l'Itlia già nel 2021 era tra i primi posti in Europa.
Inoltre il diabete giovanile negli ultimi 30 anni è aumentato del 40% e la tendenza è tale che nel 2060 i giovani con diabete di tipo 2 saranno aumentati di 7 volte.
Ricercando le cause non è stato difficile trovare tra i primi posti la sregolatezza nei pasti, sia in termini di quantità sia di scarsa qualità.
Da aggiungersi la sempre maggiore tendenza a passare il tempo davanti a cellulari e computer riducendo l'attività sportiva all'aria aperta.
L'obesità e il pre diabete che consegue all'aumento della glicemia aprono le porte ai nostri ragazzi alle malattie cardiovascolari, all'ipertensione, alla cardiopatia ischemica, al diabete di tipo 2 con tutti i rischi infettivi e degenerativi cronici che ne conseguono.
In fundo, per onestà intellettuale.
Mi sono informata su cosa succede alla piante se le date cola come fertilizzante (che non si dica che non approfondiamo gli argomenti!).
Molte piante traggono vantaggi dagli zuccheri contenuti che arrichiscono il terreno di microrganismi buoni e dagli acidi abbassano il pH.
Ma veramente vogliamo paragonare i nostri ragazzi a del compost?
Riflettiamo su!
Dott.ssa Chiara Ferroni
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